Los cangrejos de río, o seboros, son crustáceos decápodos pertenecientes
a lassuperfamilias Astacoidea y Parastacoidea (dos
de las cinco superfamilias de lainfraorden de
los Astacidea)
de agua
dulce. Respiran mediante branquias parecidas
a plumas y se encuentran en masas de agua que no se congelan hasta el fondo,
abundando en arroyos y ríos donde pueden guarecerse de los depredadores. La
mayoría de los cangrejos de río no tolera el agua contaminada, aunque algunas especias
como la invasiva Procambarus clarkii son más resistentes.
Se alimentan de animales y plantas vivas y muertas.
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